無性に食べたい衝動にかられた。
禁煙してから、すっかり食いしん坊!
自分で鉄板くらい作れてもカッコイイかなと、本を購入。
何でも始めるのには、まずは知識からなのです。
徹底的にレシピに逆らわず忠実にをモットーに。
覚え書きで記しときます。
<材 料>
薄生地(2枚分)
強力粉・・50グラム
薄力粉・・50グラム
塩・・少々
水・・250cc
広島風お好み焼き(1枚分)
キャベツ(千切り)・・100グラム
天かす・・大さじ1
青ネギ(刻んだもの)・・大さじ1
モヤし・・1つかみ
豚バラスライス・・2枚
中華麺・・1/2人前
卵・・1コ
焼きそばの粉
冷蔵庫の中にある魚介系(イカやエビ)
<作ってみて気づいたこと>
・一回ひっくり返した後、キャベツの水分が飛んで、カサが減るまでぐっと我慢。
→(豚スライスの上にたっぷり薄生地塗らないと焦げちゃう!)
・中華麺は結構すぐできあがっちゃうのでギリギリに初めて十分。
卵は黄身割って3秒くらいで十分。
なんか、初めて広島風作ってみたけど、屋台で食べるお好み焼きと変わらない味!!
めっちゃ美味しかったんで、今度からお好み焼きは手間かかるけど、広島風だわ。
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