面倒臭くて、家食をレトルトカレーやカップ麺で済ませていたので、
休みという事もあり自炊せねば!と思い立った。
冷蔵庫に玉ねぎと生姜があったので、スーパーへ行って豚ロースを買ってきて、
初めて生姜焼きを作ってみました。
ネットで好評なタモリさん流ショウガ焼き
をベースにアレンジ。
<材料(2日分w)>
・豚ロース 生姜焼き用(1パック)
・玉ねぎ 1個
(タレ)
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2
・生姜 1片の半分ぐらい
・チューブのニンニク少々
・チューブのショウガも少々
<工程>
1.包丁で色々と切り刻む。
玉ねぎはざく切り?。
豚ロースは半分にカット。
ショウガをみじん切り
2.豚ロースに小麦粉を気持ちまぶす。
(豚が入ってたトレーでやれば洗い物減る!)
3.バタバタしないようにタレもスタンバイ。
本来なら豚をタレに浸すのが王道らしいですが、タモさん流はNOです。
4.油をひかずに豚を中火で炒める。
フライパンがいけないのか、肉がこびり付いてしまったんで、油入れた。
5.若干、火が通ったかな?ってタイミングで玉ねぎ投入。
6.肉に焦げ目がついてきて、玉ねぎをOKぐらいになったら、ようやくタレin。
7.とろみがついてきたら完成!
初めてにしては、まいう~!!
<参考サイト>
常識をくつがえすタモリ流の “豚生姜焼き” を実際に作ってみた! – ガジェット通信
目安ログ: タモリさん流「豚しょうが焼き」の目安
タモリ流豚のしょうが焼きレシピ
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