料理

タモリ流ショウガ焼き

投稿日:

生姜焼き
面倒臭くて、家食をレトルトカレーやカップ麺で済ませていたので、

休みという事もあり自炊せねば!と思い立った。

冷蔵庫に玉ねぎと生姜があったので、スーパーへ行って豚ロースを買ってきて、
初めて生姜焼きを作ってみました。

ネットで好評なタモリさん流ショウガ焼き
をベースにアレンジ。

<材料(2日分w)>
・豚ロース 生姜焼き用(1パック)
・玉ねぎ 1個

(タレ)
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2
・生姜 1片の半分ぐらい
・チューブのニンニク少々
・チューブのショウガも少々

<工程>

1.包丁で色々と切り刻む。

 玉ねぎはざく切り?。
 豚ロースは半分にカット。
ショウガをみじん切り

2.豚ロースに小麦粉を気持ちまぶす。
(豚が入ってたトレーでやれば洗い物減る!)

3.バタバタしないようにタレもスタンバイ。

 本来なら豚をタレに浸すのが王道らしいですが、タモさん流はNOです。

4.油をひかずに豚を中火で炒める。

 フライパンがいけないのか、肉がこびり付いてしまったんで、油入れた。

5.若干、火が通ったかな?ってタイミングで玉ねぎ投入。

6.肉に焦げ目がついてきて、玉ねぎをOKぐらいになったら、ようやくタレin。

7.とろみがついてきたら完成!

初めてにしては、まいう~!!

<参考サイト>

常識をくつがえすタモリ流の “豚生姜焼き” を実際に作ってみた! - ガジェット通信
目安ログ: タモリさん流「豚しょうが焼き」の目安
タモリ流豚のしょうが焼きレシピ

-料理

Copyright© 波乗りーまん , 2019 All Rights Reserved Powered by STINGER.