料理

タモリ流ショウガ焼き

生姜焼き

面倒臭くて、家食をレトルトカレーやカップ麺で済ませていたので、

休みという事もあり自炊せねば!と思い立った。

冷蔵庫に玉ねぎと生姜があったので、スーパーへ行って豚ロースを買ってきて、
初めて生姜焼きを作ってみました。






ネットで好評なタモリさん流ショウガ焼き

をベースにアレンジ。



<材料(2日分w)>

・豚ロース 生姜焼き用(1パック)

・玉ねぎ 1個



(タレ)

・酒 大さじ2

・みりん 大さじ2

・醤油 大さじ2

・生姜 1片の半分ぐらい

・チューブのニンニク少々

・チューブのショウガも少々





<工程>



1.包丁で色々と切り刻む。



 玉ねぎはざく切り?。

 豚ロースは半分にカット。

ショウガをみじん切り





2.豚ロースに小麦粉を気持ちまぶす。

(豚が入ってたトレーでやれば洗い物減る!)





3.バタバタしないようにタレもスタンバイ。



 本来なら豚をタレに浸すのが王道らしいですが、タモさん流はNOです。





4.油をひかずに豚を中火で炒める。



 フライパンがいけないのか、肉がこびり付いてしまったんで、油入れた。





5.若干、火が通ったかな?ってタイミングで玉ねぎ投入。





6.肉に焦げ目がついてきて、玉ねぎをOKぐらいになったら、ようやくタレin。





7.とろみがついてきたら完成!





初めてにしては、まいう~!!



<参考サイト>



常識をくつがえすタモリ流の “豚生姜焼き” を実際に作ってみた! – ガジェット通信

目安ログ: タモリさん流「豚しょうが焼き」の目安

タモリ流豚のしょうが焼きレシピ



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