カルボナーラ

カルボナーラ食べたいなーって思いたち、スーパーへ
生クリームとベーコン購入し、作ってみることに。

参考にしたのは昔買った「うまい男子めし（2011/6発行）」って本。
やっと役に立つ日が・・・（笑）

覚え書き（メモ）

＜材料（2人前）＞

パスタ　200mg

ベーコン　入れたいだけ
オリーブオイル　大さじ１

卵黄　２
生クリーム　60g
塩胡椒　少々

粗挽き黒胡椒・粉チーズ　少々

＜作り方＞
１.パスタを茹でる6分ぐらい。

２.ベーコンを厚さ5ミリで太め感でオリーブオイルでカリカリに炒める。

強火気味だと油が跳ねてデンジャー。

３.茹で上がったパスタをフライパンへ投入。

４.卵黄・生クリーム達を投入。

５.皿に盛り、粉チーズと粗挽き胡椒を振りかけ完成。

＜結果＞

パッサパサ（笑）

最後の卵黄達を投入する時は、絡めるぐらいで、皿に盛るぐらいでいいのかも。

　調子に乗って、川越シェフみたいにフライパンを回しているとパサパサになる。

あとゆで汁を少し入れた方がいいのと、

料理初心者にありがちな

味がしない

っていう初歩的な落とし穴に落ちたので、塩胡椒をちゃんとやらんと駄目やね。

カルボナーラって包丁ほとんど使わないし工程少ない割りに、

難しい！

余ったカルボナーラは朝食でパンに挟んで食べよっと（^^